Måltider för äldre

På våra tre vård- och omsorgsboenden samt trygghetsboendet i Länghem tillagas traditionell husmanskost med fokus på smak, hög igenkänningsfaktor och energitäthet.

Svenskt smör, vispgrädde och svenskt färskt kött är råvaror som används dagligen. På högtidsdagar serveras passande måltider som påskens lamm, julens sillar och midsommarens jordgubbar. Vi vill att måltiderna ska ge underlag för härliga minnen och samtal.

Alla våra måltider är näringsberäknade och motsvarar behovet för äldre över 65 år.

Matsedel

vecka 42 14-20 oktober

Måndag

Alternativ 1 Stekt falukorv med stuvade grönsaker och kokt potatis
Alternativ 2 Kökets val
Middag Räkmacka

Tisdag
Alternativ 1 Bacinlindad köttfärslimpa med skysås och örtig potatis
Alternativ 2 Quorngratäng med curry samt råstekt potatis
Middag Kökets val

Onsdag
Alternativ 1 Krämig italiensk fiskgratäng med kokt potatis
Alternativ 2 Vegetarisk kålgryta med lingonsylt och kokt potatis
Middag Fruktkräm med smörgås med stekt ägg

Torsdag
Alternativ 1 Cremé ninon (grön ärtsoppa) med nybakt bröd
Alternativ 2  Köttfärssoppa och nybakt bröd
Middag Kökets val

Fredag
Alternativ 1 Kycklinggratäng med tomat och kokt potatis
Alternativ 2 Dillkött på fläsk och kokt potatis
Middag Spansk bondomelett

Lördag

Alternativ 1 Kokt torsk med citronsås servers med potatis

Middag Köttfärspaj

 

Söndag
Alternativ 1 Pepparrotskött med potatismos
Middag Falsk kalvdans med sylt

Vecka 43, 21-27 oktober

Måndag

Alternativ 1 Stekt fläsk med löksås och kokt potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag Minestronesoppa med vita bönor, smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Persiljejärpar med gräddsås, lingon och kokt potatis

Alternativ 2  Rotfruktsbiffar med sås och kokt potatis

Middag Kökets val

Onsdag

Alternativ 1 Stekt strömming med skirat smör gröna ärtor och kokt potatis

Alternativ 2 Gratinerade grillgrönsaker med stekt potatis

Middag Kalvsylta med krämig rödbetssallad, smörgås

 

Torsdag

Alternativ 1 Broccolisoppa med hembakt bröd

Alternativ 2  Köttsoppa med hembakt bröd

Middag Medelhavsgratäng

Fredag

Alternativ 1 Stekt kycklinglårfilé med senap och dragonsås och kokt potatis

Alternativ 2 Pasta Alfredo med vitlök och basilika

Middag Äggapannkaka med sylt

Lördag

Alternativ 1 Fiskgratäng på rotsaksbädd med kokt potatis

Middag Potatisgratäng med rökt skinka

Söndag

Alternativ 1 Pepparrotskött med kokt potatis

Middag Äppelgröt med mjölk och smörgås

 

Vecka 44 28september-3 november

Måndag

Alternativ 1 Kokt köttkorv med senapssås serveras med potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag Krämig potatissoppa

Tisdag

Alternativ 1 Dillkött på kyckling serveras med kokt potatis

Alternativ 2 Ingen servering

Middag Fruktkräm samt smörgås med stekt ägg

Onsdag

Alternativ 1 Fraspanerad stekt fisk med remouladsås och kokt potatis

Alternativ 2 Skinkfrestelse

Middag Kökets val

Torsdag

Alternativ 1 Pumpasoppa med morot och apelsin med hembakt bröd

Alternativ 2 Kycklingsoppa med curry och pasta  med hembakat bröd

Middag Grönsakslåda med keso

Fredag

Alternativ 1 Köttfärskaka med örtig gräddsås och kokt potatis

Alternativ 2 Pytt i panna med rödbetor och stekt ägg

Middag Potatissallad med kallskuret och fralla

Lördag

Alternativ 1 Mandelfisk med skirat smör, potatismos och gröna ärtor

Middag Västkustrulle

Söndag

Alternativ 1 Skinkstek med gräddsås och kokt potatis

Middag Risgrynsgröt med mjölk och smörgås

Vecka 45 4-10 november

Måndag

Alternativ 1 Ugnsstekt falukorv med potatismos kokta grönsaker

Alternativ 2 Kökets val

Middag Champinjonsoppa

Tisdag

Alternativ 1 Pannbiff med stekt lök och kokt potatis, lingon

Alternativ 2 Broccolibiffar med lagrad ost, kall dill och gräslökssås och kokt potatis

Middag Potatisbullar med bacon och lingon

Onsdag

Alternativ 1 Kokt fisk med ägg och persiljesås,  kokt potatis

Alternativ 2 Wokgrönsaker med ost och ananas serveras med ris

Middag Falsk kalvdans med sylt

Torsdag

Alternativ 1 Cowboysoppa (krämig färssoppa med potatis bönor och majs) hembakt bröd

Alternativ 2 Vegetarisk minestronesoppa med hembakt bröd

Middag Janssons frestelse med ägghalva

Fredag

Alternativ 1 Stekt kycklinglårfilé  med soltorkade tomater och ris

Alternativ 2 kikärtsgryta med curry och mangosmak serveras med ris

Middag Kökets paj

Lördag

Alternativ 1 Fiskgryta med pepparrotskräm serveras med potatis

Middag Glimringes ägg och räklåda

Söndag

Alternativ 1 Helstekt kotlettrad med cidersås och potatis

Middag Risgrynsgröt med matig smörgås

Vecka 46, 11-17 november

Måndag

Alternativ 1 Stekt lunchkorv med stuvade makaroner

Alternativ 2 kökets val

Middag Spenatsoppa med ägghalva

Tisdag

Alternativ 1 Köttbullar med gräddsås, kokt potatis och lingon

Alternativ 2 Morotsbiffar med kall gräslökssås och kokt potatis

Middag Risplättar med sylt och smörgås

Onsdag

Alternativ 1 Fiskgratäng med räkor och dill serveras med kokt potatis

Alternativ 2 Kycklinglevergryta med lök och bacon serveras med  kokt potatis

Middag kökets val

Torsdag

Alternativ 1 Alicesoppa och nybakt bröd

Alternativ 2 Nikkaluoktasoppa  med nybakt bröd  (kålsoppa med färs)

Middag Mannagrynspudding med saftsås

Fredag

Alternativ 1 Flygande jakob med ris (kyckling med banan)

Alternativ 2 Rimmad bog med rotmos

Middag Omelett med champinjonstuvning

Lördag

Alternativ 1 Fiskgratäng på spätta och färskost, kokt potatis

Middag Ost och skinkpaj

Söndag

Alternativ 1 Varmrökt skivad kalkon med potatisgratäng

Middag Varma smörgåsar med skinka och ananas

Vecka 41 7-13 oktober

Måndag
Alternativ 1 Fylld lunchkorv med tomatsås och stekt potatis                                                                                     Alternativ 2 Kökets val

Middag Ängamatssoppa (redd grönsakssoppa)

Tisdag
Alternativ 1 Kålpudding med gräddsås, kokt potatis och lingon
Alternativ 2 Grönsaksbiffar med kall sås och pilaffris
Middag  Ugnspannkaka med sylt

Onsdag

Alternativ 1 Fiskgratäng med pesto och chili, kokt potatis
Alternativ 2 Pasta Carbonara
Middag, Fruktkräm och smörgås med stekt ägg

Torsdag

Alternativ 1 Spenatsoppa med ägghalva och nybakt bröd
Alternativ 2 Ungersk gulaschsoppa med gräddfil och nybakt bröd
Middag Risgrynsgröt med kanel och mjölk serveras med smörgås

Fredag
Alternativ 1 Frasbakad stekt kyckling med currysås och ris
Alternativ 2 Vegetarisk moussaka med fetaost och linser
Middag kökets val

Lördag
Alternativ 1 Fiskbiffar med kall paprikasås serveras med potatismos
Middag Västerbottenpaj med smörgås

Söndag
Alternativ 1 Biff bourgogne med kokt potatis
Middag Äggröra med prinskorv

Måndag

Alternativ 1 Stekt falukorv med stuvade grönsaker och kokt potatis
Alternativ 2 Kökets val
Middag Räkmacka

Tisdag
Alternativ 1 Bacinlindad köttfärslimpa med skysås och örtig potatis
Alternativ 2 Quorngratäng med curry samt råstekt potatis
Middag Kökets val

Onsdag
Alternativ 1 Krämig italiensk fiskgratäng med kokt potatis
Alternativ 2 Vegetarisk kålgryta med lingonsylt och kokt potatis
Middag Fruktkräm med smörgås med stekt ägg

Torsdag
Alternativ 1 Cremé ninon (grön ärtsoppa) med nybakt bröd
Alternativ 2  Köttfärssoppa och nybakt bröd
Middag Kökets val

Fredag
Alternativ 1 Kycklinggratäng med tomat och kokt potatis
Alternativ 2 Dillkött på fläsk och kokt potatis
Middag Spansk bondomelett

Lördag

Alternativ 1 Kokt torsk med citronsås servers med potatis

Middag Köttfärspaj

 

Söndag
Alternativ 1 Pepparrotskött med potatismos
Middag Falsk kalvdans med sylt


Publicerad den 3 maj 2016, senast ändrad den 22 oktober 2019