Måltider för äldre

På våra tre vård- och omsorgsboenden samt trygghetsboendet i Länghem tillagas traditionell husmanskost med fokus på smak, hög igenkänningsfaktor och energitäthet.

Svenskt smör, vispgrädde och svenskt färskt kött är råvaror som används dagligen. På högtidsdagar serveras passande måltider som påskens lamm, julens sillar och midsommarens jordgubbar. Vi vill att måltiderna ska ge underlag för härliga minnen och samtal.

Alla våra måltider är näringsberäknade och motsvarar behovet för äldre över 65 år.

Matsedel

vecka 2 6-12 januari

Måndag

Alternativ 1 Baconinlindad köttfärslimpa med skysås och örtig potatis
Alternativ 2 Kökets val
Middag Janssons frestelse med ägghalva

Tisdag
Alternativ 1 Makaronipudding med skinka och skirat smör
Alternativ 2 Broccolibiffar med lagrad ost. vitlökssås och kokt potatis
Middag Italiensk ostsoppa med rökt skinka

Onsdag
Alternativ 1 Kokt fisk med ägg och persiljesås och kokt potatis
Alternativ 2 Kyckling i currysås och kokt potatis
Middag Pudding med saftsoppa

Torsdag
Alternativ 1  Kålsoppa med frikadeller och nybakt bröd
Alternativ 2  Palsternackssoppa och nybakt bröd
Middag bondomelett

Fredag
Alternativ 1 Stekt kycklinglårfilé med gräddsås och klyftpotatis
Alternativ 2 Kökets val
Middag Falsk kalvdans med sylt

Lördag

Alternativ 1 Fiskgratäng med kräftsmak och potatismos

Middag Kökets val

 

Söndag
Alternativ 1 Plommonspäckad fläskkarré med sky och grönkålspotatis
Middag Äppelgröt med mjölk och smörgås

Vecka 3 13-19 januari

Måndag

Alternativ 1 Ost och ananaskassler med ris

Alternativ 2 Kökets val

Middag Husets soppa

Tisdag

Alternativ 1 Italiensk lasagne

Alternativ 2  grönsaksbiffar med kall sås och bacon kokt potatis

Middag vegetarisk pytt i panna med inlagda rödbetor

Onsdag

Alternativ 1 Stekt strömming ed skirat smör, lingonsylt, gröna ärtor och kokt potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag Nyponsoppa med ägg och sillsmörgås

 

Torsdag

Alternativ 1 Köttsoppa med saftig morotslimpa

Alternativ 2  Högsbosoppa med hembakt bröd

Middag Herdepaj

Fredag

Alternativ 1 Flygande Jakob med ris

Alternativ 2 Kökets val

Middag Ostlåda

Lördag

Alternativ 1 Fisk Picasso med rökt skinka och kokt potatis

Middag Skinkfrestelse

Söndag

Alternativ 1 Slottsstek med gräddsås och gelé, kokt potatis

Middag Risgrynspudding med saftsås

 

Vecka 4, 20-26 januari

Måndag

Alternativ 1 Fylld falukorv serveras med potatismos

Alternativ 2 kökets val

Middag Blomkålssoppa med smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Köttbullar med gräddsås, kokt potatis och lingon

Alternativ 2 Morotsbiffar med kall gräslökssås och kokt potatis

Middag Ugnspannkaka med sylt

Onsdag

Alternativ 1 Stekt kolja med räk och dillsås, kokt potatis

Alternativ 2 Vegetariska örtbiffar, kall basilikasås, potatis

Middag fruktkräm med smörgås med stekt ägg

Torsdag

Alternativ 1 Gulaschsoppa med creme fraicheklick och nybakt bröd

Alternativ 2 Creme ninon med pepparrotskräm med nybakt bröd  (grön ärtsoppa)

Middag Pannkakor med sylt och grädde

Fredag

Alternativ 1 Skånsk kalops med kokt potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag Varm choklad och smörgås med köttbullar och rödbetssallad

Lördag

Alternativ 1 Chilifisk med ärtor, kokt potatis

Middag Västerbottenpaj med köttbullar

Söndag

Alternativ 1 Helstekt kotlettrad med champinjonsås och klyftpotatis

Middag Äppelgröt med mjölk och smörgås

Vecka 5 27 jan- 2 feb

Måndag

Alternativ 1 Kokt köttkorv med senapssås och kokt potatis

Alternativ 2 Vegetariska örtbiffar, basilikasås och kokt potatis

Middag Ost och broccolisoppa med smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Spaghetti och köttfärssås

Alternativ 2 Chili sin carne med pasta

Middag Kökets val

Onsdag

Alternativ 1 Fiskgratäng med räkor och dill, serveras med kokt potatis

Alternativ 2 Dillkött på kyckling, kokt potatis

Middag Fruktkräm med äggsmörgås

Torsdag

Alternativ 1 Klar grönsakssopppa med hembakt bröd

Alternativ 2 Husets soppa  med hembakat bröd

Middag Potatisgratäng med rökt skinka

Fredag

Alternativ 1 Kycklingköttbullar med fetaoströra och potatis/ris

Alternativ 2 Vegetarisk senapsgryta med kokt potatis

Middag Skaldjusrpaj

Lördag

Alternativ 1Fiskpudding med skirat smör kokt potatis och gröna ärtor

Middag 

Söndag Helstekt fläskkarré med kryddsmör, kokt potatis

Middag Äppelgröt med mjölk och smörgås

Vecka 6 3-9 februari

Måndag

Alternativ 1 Kokt köttkorv med rotmos

Alternativ 2 Kökets val

Middag Krämig tomatsoppa med smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Kålpudding med gräddsås, kokt potatis och lingonsylt

Alternativ 2 Blodpudding med bacon stekt potatis och lingonsylt

Middag Kökets val

Onsdag

Alternativ 1 Kokt sej med ägg och persiljesås, potatis

Alternativ 2 Gröna ärtbiffar med gräslökssås, kokt potatis

Middag Kalvsylta med krämig rödbetssallad

Torsdag

Alternativ 1 Minestronesoppa med köttfärs hembakt bröd

Alternativ 2 Broccolisoppa med ädelost, hembakt bröd

Middag Skördegratäng

Fredag

Alternativ 1 Kycklinglevergryta med lök och bacon, potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag Omelett med champinjonstuvning

Lördag

Alternativ 1 Mexikansk fiskgratäng med kokt potatis

Middag Räklåda från Grimsås

Söndag

Alternativ 1 Plommonspäckad fläskkarré med sky och grönkålspotatis

Middag Äggapannkaka med sylt

Vecka 7 10-16 februari

Måndag
Alternativ 1 Kassler bombay serveras med kokt potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag Champinjonsoppa med smörgås

Tisdag
Alternativ 1 Pannbiff med stekt lök gräddsås och kokt potatis

Alternativ 2 Gräddstuvad pytt i panna med rödbetor
Middag  Risplättar med sylt och smörgås

Onsdag

Alternativ 1 Krämig italiensk fiskgratäng med kokt potatis
Alternativ 2 Champinjongratäng med stekt potatis
Middag, Halv special med gurkmajonnäs och rostad lök

Torsdag

Alternativ 1 Köttfärssoppa och nybakt bröd
Alternativ 2 Högsbosoppa
Middag Skinkfrestelse

Fredag
Alternativ 1 Kycklinggratäng med paprika, kokt potatis
Alternativ 2 Nötköttsgryta med bönor, kokt potatis
Middag Kökets val

Lördag
Alternativ 1 Fiskpudding med räkor, dill skirat smör och kokt potatis
Middag Varma smörgåsar med skinka och ananas

Söndag
Alternativ 1 Stekt kotlett med kryddsmör och grönpepparsås, ugnsbakad potatis
Middag Mannagrynspudding med saftsoppa

Måndag

Alternativ 1 Baconinlindad köttfärslimpa med skysås och örtig potatis
Alternativ 2 Kökets val
Middag Janssons frestelse med ägghalva

Tisdag
Alternativ 1 Makaronipudding med skinka och skirat smör
Alternativ 2 Broccolibiffar med lagrad ost. vitlökssås och kokt potatis
Middag Italiensk ostsoppa med rökt skinka

Onsdag
Alternativ 1 Kokt fisk med ägg och persiljesås och kokt potatis
Alternativ 2 Kyckling i currysås och kokt potatis
Middag Pudding med saftsoppa

Torsdag
Alternativ 1  Kålsoppa med frikadeller och nybakt bröd
Alternativ 2  Palsternackssoppa och nybakt bröd
Middag bondomelett

Fredag
Alternativ 1 Stekt kycklinglårfilé med gräddsås och klyftpotatis
Alternativ 2 Kökets val
Middag Falsk kalvdans med sylt

Lördag

Alternativ 1 Fiskgratäng med kräftsmak och potatismos

Middag Kökets val

 

Söndag
Alternativ 1 Plommonspäckad fläskkarré med sky och grönkålspotatis
Middag Äppelgröt med mjölk och smörgås


Publicerad den 3 maj 2016, senast ändrad den 10 januari 2020