Måltider för äldre

På våra tre vård- och omsorgsboenden samt trygghetsboendet i Länghem tillagas traditionell husmanskost med fokus på smak, hög igenkänningsfaktor och energitäthet.

Svenskt smör, vispgrädde och svenskt färskt kött är råvaror som används dagligen. På högtidsdagar serveras passande måltider som påskens lamm, julens sillar och midsommarens jordgubbar. Vi vill att måltiderna ska ge underlag för härliga minnen och samtal.

Alla våra måltider är näringsberäknade och motsvarar behovet för äldre över 65 år.

Matsedel

Vecka 11 9-15 mars

Måndag

Alternativ 1 Ugnsbakad falukorv med äpple, lök och rotsaksmos

Alternativ 2 Grön ärtbiff med rotsaksmos

Middag Spenatsoppa med ägghalva och smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Köttbullar med gräddsås, potatis lingonsylt

Alternativ 2 Broccolibiffar med varm ostsås, potatis

Middag Kalvsylta med krämig rödbetssallad

Onsdag

Alternativ 1 Stekt kolja med kall sås, serveras med kokt potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag Pannkakor med sylt

Torsdag

Alternativ 1 Klar grönsakssopppa med hembakt bröd

Alternativ 2 Nikkaluoktasoppa (färs och vitkål) med hembakat bröd

Middag Potatisgratäng med rökt skinka

Fredag

Alternativ 1 Kycklinggryta med mango chutney, potatis

Alternativ 2 Falafel med vitlökssås, ugnsstekt potatis

Middag Mimosasallad och skinka

Lördag

Alternativ 1 Fiskbiffar med sauce verte och klyftpotatis

Middag Kökets val

Söndag

Alternativ 1 Pepparrotskött med potatismos

Middag Äggröra med stekt prinskorv

vecka12 16-22 mars

Måndag

Alternativ 1 Kasslergryta med paprika , potatis
Alternativ 2 Kökets val
Middag Champinjonsoppa med smörgås

Tisdag
Alternativ 1 Timjanskryddad köttfärsgratäng
Alternativ 2 Majsbiffar med vitlökssås och klyftpotatis
Middag Ugnspannkaka med sylt

Onsdag
Alternativ 1 Stekt makrillfilé med spenatstuvning, potatis
Alternativ 2 Stekt isterband med stuvad potatis
Middag Plommonkräm med äggsmörgås

Torsdag
Alternativ 1  Köttsoppa med nybakt bröd
Alternativ 2  Potatis och purjolökssoppa och nybakt bröd
Middag Kökets val

Fredag
Alternativ 1 Kyckling i senap och dragonsås, kokt potatis
Alternativ 2 Qourngryta med kokt potatis
Middag Köttfärscrepés med sallad

Lördag

Alternativ 1 Mandelfisk med skirat smör och potatismos

Middag Ostlåda

 

Söndag
Alternativ 1 Plommonspäckad fläskkarré med ugnsstekta rotfrukter, gräddsås, potatis

Middag Nyponsoppa med ägg och sillsmörgås

Vecka 13 23-29 mars

Måndag

Alternativ 1 Stekt falukorv med stuvade grönsaker, kokt potatis

Alternativ 2 grönsaksbiffar med kall örtsås, potatis

Middag Palsternackssoppa med smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Spaghetti med köttfärssås

Alternativ 2 Kökets val

Middag Äggapannkaka med sylt

Onsdag

Alternativ 1 Fisk picasso med kokt potatis

Alternativ 2 Flygande Jakob serveras med ris

Middag Potatisbullar serveras med bacon och lingonsylt

Torsdag

Alternativ 1 Kålsoppa med frikadeller, hembakt bröd

Alternativ 2 Ängamatssoppa, hembakt bröd

Middag Kökets val

Fredag

Alternativ 1 Kyckling i kokos och limesås serveras med ris

Alternativ 2 Kökets val

Middag Janssons frestelse, stekt prinskorv

Lördag

Alternativ 1 Ugnsbakad fisk med örttäcke serveras med kokt potatis

Middag Ostpaj med tomatsalllad

Söndag

Alternativ 1 Helstekt kotlettrad med champinjonsås och potatisgratäng

Middag Äppelgröt med mjölk och smörgås

Vecka 7 10-16 februari

Måndag
Alternativ 1 Kassler bombay serveras med kokt potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag Champinjonsoppa med smörgås

Tisdag
Alternativ 1 Pannbiff med stekt lök gräddsås och kokt potatis

Alternativ 2 Gräddstuvad pytt i panna med rödbetor
Middag  Risplättar med sylt och smörgås

Onsdag

Alternativ 1 Krämig italiensk fiskgratäng med kokt potatis
Alternativ 2 Champinjongratäng med stekt potatis
Middag, Halv special med gurkmajonnäs och rostad lök

Torsdag

Alternativ 1 Köttfärssoppa och nybakt bröd
Alternativ 2 Högsbosoppa
Middag Skinkfrestelse

Fredag
Alternativ 1 Kycklinggratäng med paprika, kokt potatis
Alternativ 2 Nötköttsgryta med bönor, kokt potatis
Middag Kökets val

Lördag
Alternativ 1 Fiskpudding med räkor, dill skirat smör och kokt potatis
Middag Varma smörgåsar med skinka och ananas

Söndag
Alternativ 1 Stekt kotlett med kryddsmör och grönpepparsås, ugnsbakad potatis
Middag Mannagrynspudding med saftsoppa

Vecka 9 24 feb-1 mars

Måndag

Alternativ 1 Korv Forsell (korvgryta) med kokt potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag Tomatsoppa med linser

Tisdag

Alternativ 1 Köttkaka med gräddsås och kokt potatis, lingon

Alternativ 2  Asiatiska ärtbiffar med röd yoghurtsås, kokt potatis

Middag pytt i panna med inlagda rödbetor och stekt ägg

Onsdag

Alternativ 1 Fiskgratäng med pesto och chili, kokt potatis

Alternativ 2 Kokt köttkorv med senapssås och kokt potatis

Middag

 

Torsdag

Alternativ 1 Cowboysoppa med hembakt bröd

Alternativ 2  Ost och broccolisoppa med hembakt bröd

Middag Kökets val

Fredag

Alternativ 1 

Alternativ 2 

Middag Glimringes räklåda

Lördag

Alternativ 1 Gyllene fiskgryta med lax och räkor och kokt potatis

Middag 

Söndag

Alternativ 1 Köttgryta med svart vinbär och kokt potatis

Middag Äppelgröt med mjölk, smörgås

Vecka 10 2-8 mars

Måndag

Alternativ 1 Stekt fläsk med bruna bönor och kokt potatis

Alternativ 2 kökets val

Middag Fransk löksoppa med krutonger

Tisdag

Alternativ 1 Grekiska biffar med tzatziki och klyftpotatis

Alternativ 2 Pastagratäng med tomat, mozzarella och basilika

Middag Bondomelett

Onsdag

Alternativ 1 Kräftfisk med potatismos

Alternativ 2 Skomakarlåda

Middag

Torsdag

Alternativ 1 Ärtsoppa och nybakt bröd

Alternativ 2 Solgul morotssoppa med nybakt bröd

Middag Janssons frestelse

Fredag

Alternativ 1 Fraspanerad stekt kyckling med kall currysås, ris

Alternativ 2 Kökets val

Middag Vegetarisk pizza

Lördag

Alternativ 1 Dragonfisk, kokt potatis

Middag Falsk kalvdans med sylt

Söndag

Alternativ 1 Ciderbräserad skinkstek med äppelsås och potatismos

Middag Ljummen nyponsoppa med köttbulls och rödbetssallad smörgås

Måndag

Alternativ 1 Ugnsbakad falukorv med äpple, lök och rotsaksmos

Alternativ 2 Grön ärtbiff med rotsaksmos

Middag Spenatsoppa med ägghalva och smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Köttbullar med gräddsås, potatis lingonsylt

Alternativ 2 Broccolibiffar med varm ostsås, potatis

Middag Kalvsylta med krämig rödbetssallad

Onsdag

Alternativ 1 Stekt kolja med kall sås, serveras med kokt potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag Pannkakor med sylt

Torsdag

Alternativ 1 Klar grönsakssopppa med hembakt bröd

Alternativ 2 Nikkaluoktasoppa (färs och vitkål) med hembakat bröd

Middag Potatisgratäng med rökt skinka

Fredag

Alternativ 1 Kycklinggryta med mango chutney, potatis

Alternativ 2 Falafel med vitlökssås, ugnsstekt potatis

Middag Mimosasallad och skinka

Lördag

Alternativ 1 Fiskbiffar med sauce verte och klyftpotatis

Middag Kökets val

Söndag

Alternativ 1 Pepparrotskött med potatismos

Middag Äggröra med stekt prinskorv


Publicerad den 3 maj 2016, senast ändrad den 25 mars 2020