Äldremåltider

På våra tre särskilda boenden samt trygghetsboendet i Länghem tillagas traditionell husmanskost med fokus på smak, hög igenkänningsfaktor och energitäthet.

Svenskt smör, vispgrädde och svenskt färskt kött är råvaror som används dagligen men även med beaktning till hållbarhet för vår miljö. På högtidsdagar serveras passande måltider som påskens lamm, julens sillar och midsommarens jordgubbar. Vi vill att måltiderna ska ge underlag för härliga minnen och samtal.

Alla våra måltider är näringsberäknade och motsvarar behovet för äldre över 65 år.

Matsedel

Vecka 34 19-25 augusti

Måndag

Alternativ 1 Kokt wienerkorv med potatismos, lök, lingon och gurkmajonnäs

Alternativ 2 Kökets val

Middag Broccolisoppa med ädelost

Tisdag

Alternativ 1 Köttfärslimpa med gräddsås och stekt potatis

Alternativ 2 Sojafärsbiffar med kall basilikasås och klyftpotatis

Middag Kökets val

Onsdag

Alternativ 1 Kokt fisk med skaldjurssås, kokt potatis

Alternativ 2 Köttkorv med senapssås, kokt potatis

Middag Plommonkräm med äggmacka

Torsdag

Alternativ 1 Ängamatssoppa med nybakt bröd

Alternativ 2 Kycklingsoppa med curry och pasta och hembakt bröd

Middag Janssons frestelse med prinskorv

Fredag

Alternativ 1 Kallskuren kassler med ugnsstekt färskpotatis och kall örtsås

Alternativ 2 Makaronipudding med skinka och skirat smör

Middag Pizzasmörgås på Hönökaka

Lördag

Alternativ 1 Krämig italiensk fiskgratäng med kokt potatis

Middag Västerbottenpaj med prinskorv

Söndag

Alternativ 1 Ugnsbakad fläskstek med gräddsås och potatis

Middag Falsk kalvdans med sylt

Vecka 35 26 augusti-1 september

Måndag
Alternativ 1 Korv stroganoff med ris                                                                                                                                Alternativ 2 Lasagne med keso och morötter

Middag Spenatsoppa med ägghalva

 

Tisdag
Alternativ 1 Biff ala lindström med gräddsås och kokt potatis
Alternativ 2 Kökets val
Middag  Risplättar med sylt

Alternativ 1 Stekt makrill med gräddstuvad spenat, kokt potatis
Alternativ 2 Pastagratäng med tomat serveras med en vitlökssås
Middag, Skinkfrestelse

Torsdag

Alternativ 1 Grönsakssoppa med nybakt bröd
Alternativ 2 Ärtsoppa med fläsk och nybakt bröd
Middag Mannagrynspudding med saftsoppa

Fredag
Alternativ 1 Kycklingbiffar med kall vitlökssås serveras med kokt potatis
Alternativ 2 Kökets val
Middag kökets val

Lördag
Alternativ 1 Matjessill med gräddfil, gräslök samt färskpotatis
Middag Räklåda från Grimsås

Söndag
Alternativ 1 Stekt fläskkotlett med kryddsmör, rödvinssås och kokt potatis
Middag Äppelgröt med smörgås

Vecka 36, 2-8 september

Måndag

Alternativ 1 Stekt fläsk med bruna bönor, kokt potatis

Alternativ 2 Broccolibiffar med lagrad ost, kall vitlökssås och kokt potatis

Middag Kökets val

Tisdag

Alternativ 1 Pasta med köttfärssås bolognese

Alternativ 2 Kökets val

Middag Gratinerad blomkål med skinksås

Onsdag

Alternativ 1 Stekt sillflundra med skirat smör och potatismos

Alternativ 2 Skånsk kalops med kokt potatis

Middag Kräm med matig smörgås

Torsdag

Alternativ 1 Kålsoppa med frikadeller och nybakt bröd

Alternativ 2 Högsbosoppa med nybakt bröd

Middag Kökets val

Fredag

Alternativ 1 Stekt kycklinglårfilé med skysås och klyftpotatis

Alternativ 2 Korvgryta med rotfrukter, kokt potatis

Middag Potatissallad med rökt skinka

Lördag

Alternativ 1 Fiskbiffar med paprikasås och potatismos

Middag Omelett med champinjonstuvning

Söndag

Alternativ 1 Plommonspäckad fläskkarré med sky och potatisgratäng

Middag Risgrynsgröt med mjölk och smörgås

vecka 37 9-15 september

Måndag

Alternativ 1 Fylld falukorv med potatismos
Alternativ 2 Morotsbiffar med citrussås och kokt potatis
Middag Fläskpannkaka med lingonsylt

Tisdag
Alternativ 1 Pytt i panna med rotfrukter  och sås
Alternativ 2 Italiensk lasagne
Middag Kökets val

Onsdag
Alternativ 1 Gyllene fiskgryta med lax och räkor, potatis
Alternativ 2 Kökets val
Middag Risgrynspudding med saftsås

Torsdag
Alternativ 1 Minestronesoppa med nybakt bröd
Alternativ 2  Broccolisoppa med vita bönor och fetaost och nybakt bröd
Middag Skinkfrestelse

Fredag
Alternativ 1 Sjömannsbiff
Alternativ 2 Frasbakad stekt kyckling med kall sås serveras med ris
Middag Räk och prästostcrepes

Lördag

Alternativ 1 Ugnsbakad fisk med örttäcke och kokt potatis

Middag Skink och broccolipaj

 

Söndag
Alternativ 1 Helstekt fläskkarré med grönpepparsås och kokt potatis
Middag Kökets val

Vecka 38, 16 -22 september

Måndag

Alternativ 1 Stekt isterband med skånsk potatis

Alternativ 2 Pasta med färskost och champinjonsås

Middag Palsternackssoppa med smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Kålpudding med gräddsås, lingon och kokt potatis

Alternativ 2  Kökets val

Middag Vegetarisk tacorulle

Onsdag

Alternativ 1 Stekt fiskfilé med dill och citronmajonnäs kokt potatis

Alternativ 2 Grönsaksbiffar med knaperstekt bacon

Middag Gubbakräm med äggsmörgås

 

Torsdag

Alternativ 1 Ängamatssoppa med hembakt bröd

Alternativ 2  Ärtsoppa med fläsk med hembakt bröd

Middag Skördegratäng

Fredag

Alternativ 1 Kycklinggratäng med tomat och kokt potatis

Alternativ 2 Skånsk kalops med morötter och kokt potatis

Middag Köttfärspaj

Lördag

Alternativ 1 Fiskgratäng Björkeby serveras med kokt potatis

Middag Omelett med champinjonstuvning

Söndag

Alternativ 1 Söt chiliwokad fläskbog med grönsaker och kokt potatis

Middag Risgrynsgröt

 

Vecka 39 23-29 september

Måndag

Alternativ 1 Korvgryta med dill och pepparrot serveras med potatis

Alternativ 2 Falafel med vitlökssås och potatismos

Middag Potatis och purjolökssoppa

Tisdag

Alternativ 1 Asiatiska ärtbiffar med röd yoghurtsås och kokt potatis

Alternativ 2 Köttkaka med gräddsås, kokt potatis

Middag Risgrynspudding med saftsoppa

Onsdag

Alternativ 1 Stekt makrill med gräddstuvad spenat och kokt potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag Kräm och smörgås med stekt ägg

Torsdag

Alternativ 1 Nikkaluoktasoppa (köttfärs, vitkåls soppa) med hembakt bröd

Alternativ 2 Alicesoppa med hembakat bröd

Middag kökets val

Fredag

Alternativ 1 Fransk kycklinggryta med ris/potatis

Alternativ 2 Indisk kokosgryta med ris

Middag Kökets val

Lördag

Alternativ 1 Fiskpudding med skirat smör, kokt potatis och gröna ärtor

Middag Skinka med mimosasallad smörgås

Söndag

Alternativ 1 Ciderbräserad skinkstek med äppelsås och kokt potatis

Middag Kalvdans med sylt

Måndag

Alternativ 1 Kokt wienerkorv med potatismos, lök, lingon och gurkmajonnäs

Alternativ 2 Kökets val

Middag Broccolisoppa med ädelost

Tisdag

Alternativ 1 Köttfärslimpa med gräddsås och stekt potatis

Alternativ 2 Sojafärsbiffar med kall basilikasås och klyftpotatis

Middag Kökets val

Onsdag

Alternativ 1 Kokt fisk med skaldjurssås, kokt potatis

Alternativ 2 Köttkorv med senapssås, kokt potatis

Middag Plommonkräm med äggmacka

Torsdag

Alternativ 1 Ängamatssoppa med nybakt bröd

Alternativ 2 Kycklingsoppa med curry och pasta och hembakt bröd

Middag Janssons frestelse med prinskorv

Fredag

Alternativ 1 Kallskuren kassler med ugnsstekt färskpotatis och kall örtsås

Alternativ 2 Makaronipudding med skinka och skirat smör

Middag Pizzasmörgås på Hönökaka

Lördag

Alternativ 1 Krämig italiensk fiskgratäng med kokt potatis

Middag Västerbottenpaj med prinskorv

Söndag

Alternativ 1 Ugnsbakad fläskstek med gräddsås och potatis

Middag Falsk kalvdans med sylt


Publicerad den 3 maj 2016, senast ändrad den 21 augusti 2019