Måltider för äldre

På våra tre vård- och omsorgsboenden tillagas traditionell husmanskost med fokus på smak, hög igenkänningsfaktor och energitäthet.

Svenskt smör, vispgrädde och svenskt färskt kött är råvaror som används dagligen. På högtidsdagar serveras passande måltider som påskens lamm, julens sillar och midsommarens jordgubbar. Vi vill att måltiderna ska ge underlag för härliga minnen och samtal.

Alla våra måltider är näringsberäknade och motsvarar behovet för äldre över 65 år.

Matsedel

Vecka 30

Måndag

Alternativ 1 Stekt korv med stuvade makaroner och kokta grönsaker

Alternativ 2 Majsplättar med ugnsrostad potatis, kall sås med äpple

Middag Spenatsoppa med ägghalva, smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Pannbiff med stekt lök, gräddsås serveras med potatis och grönsaker

Alternativ 2 Kökets val

Middag  Äppelgröt med mjölk och smörgås

Onsdag

Alternativ 1  Stekt fiskfilé med dill och citronmajonnäs, kokt potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag Plommonkräm och äggsmörgås

Torsdag

Alternativ 1 Grönsakssoppa, hembakt bröd

Alternativ 2 Broccolisoppa med skinka, hembakt bröd

Middag Kökets val

Fredag

Alternativ 1 Stekt kycklinglårfilé med kall currysås och kokt potatis

Alternativ 2 Vegetariska biffar, kall sås kokta grönsaker och potatis

Middag  Ostlåda serveras med sallad

Lördag

Alternativ 1 Fiskgratäng på rotsaksbädd , kokt potatis, grönsaker

Middag Kökets val

Söndag

Alternativ 1 Tandoorikryddad kyckling med tomatsås och potatis

Middag Nyponsoppa och smörgås med köttbullar och gurkmajonnäs

Vecka 31

Måndag
Alternativ 1 Ostgratinerad falukorv med purjolök, tomat och äpple serveras med kokt potatis

Alternativ 2 Pastasallad med kyckling och rhode islandsås 

Middag  Potatis och purjolökssoppa, smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Biff alá Lindström, gräddsås,  och kokt potatis, grönsaker

Alternativ 2 Vegetariska biffar, kall sås potatis och grönsaker

Middag  Grönsakslåda med keso

Onsdag

Alternativ 1 Sommarsill med kokt färskpotatis
Alternativ 2 Skinkfrestelse, grönsaker
MiddagSkinka och mimosasallad fralla

Torsdag

Alternativ 1 Ost och broccolisoppa serveras med hembakt bröd

Alternativ 2 Fisksoppa serveras med hembakt bröd
Middag  Carbonaragratäng (pastagratäng med skinka)

Fredag
Alternativ 1 Krispig kyckling med sweet chilisås, kokta grönsaker, klyftpotatis

Alternativ 2 Kökets val
Middag  Pizzasmörgås

Lördag
Alternativ 1  fiskpaté med romsås och kokt potatis
Middag  Kycklingpaj med mango chutneysås

Söndag

Alternativ 1 Stekt karré med gräddsås kokta grönsaker, potatis

Middag  Falsk kalvdans med sylt

Till alla måltider serveras sallad, kokta grönsaker  hårt eller mjukt bröd, dryck

Vecka 32

Måndag

Alternativ 1 Kokt korv med grillgurka, friterad lök och potatismos

Alternativ 2  Kycklingsallad med dressing , bröd

Middag Kökets val

Tisdag

Alternativ 1 Köttbullar med gräddsås, inlagd gurka, lingon och kokt potatis

Alternativ 2 Ärtbiff, tzatziki och klyftpotatis

Middag Kökets val

Onsdag

Alternativ 1 Fiskbiffar med räkröra och kokt potatis

Alternativ 2 Makaronipudding med skinka och skirat smör

Middag Kökets val

Torsdag

Alternativ 1 Solgul morotssoppa och hembakt bröd

Alternativ 2 Kökets gröna soppa, hembakt bröd

Middag Medelhavsgratäng

Fredag

Alternativ 1 Kycklingbiffar med kall vitlökssås serveras med kokt potatis

Alternativ 2 Lasagne med keso och morot, kokta grönsaker

Middag Kökets val

Lördag

Alternativ 1 Krämig italiensk fiskgratäng med potatis, grönsaker

Middag Västkustrulle

Söndag

Alternativ 1 Kallskuren kassler med ugnsstekt potatis och kall örtsås

Middag Äppelgröt med mjölk och smörgås

kökets val

 

Vecka 33

Måndag

Alternativ 1 Korv stroganoff med ris , kokta grönsaker

Alternativ 2 Rödbetsbiffar med ostsås och potatis, grönsaker

Middag Broccolisoppa med smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Köttkaka med gräddsås, grönsaker och kokt potatis

Alternativ 2 kökets val

Onsdag Mannagrynspudding med saftsoppa

Alternativ 1 Kokt fisk med räkröra, grönsaker och kokt potatis

Alternativ 2 Skomakarlåda med fläsk

Middag Stekt korv med krämig potatissallad

Torsdag

Alternativ 1 Potatis och purjolökssoppa och hembakt bröd

Alternativ 2 Italiensk ostsoppa med pasta och hembakt bröd

Middag Halv special, bostongurka och rostad lök

Fredag

Alternativ 1 Fransk kycklinggryta med kokt potatis, grönsaker

Alternativ 2 Indisk kokosgryta med ris, grönsaker

Middag Kökets val

Lördag

Alternativ 1 Fiskpudding med skirat smör och kokt potatis

Middag Ost och skinkpaj

Söndag

Alternativ 1 Skinkstek, gräddsås med potatis, grönsaker

Middag  Varma mackor med skinka och ananas


Publicerad den 3 maj 2016, senast ändrad den 23 juli 2021