Äldremåltider

På våra tre särskilda boenden samt trygghetsboendet i Länghem tillagas traditionell husmanskost med fokus på smak, hög igenkänningsfaktor och energitäthet.

Svenskt smör, vispgrädde och svenskt färskt kött är råvaror som används dagligen men även med beaktning till hållbarhet för vår miljö. På högtidsdagar serveras passande måltider som påskens lamm, julens sillar och midsommarens jordgubbar. Vi vill att måltiderna ska ge underlag för härliga minnen och samtal.

Alla våra måltider är näringsberäknade och motsvarar behovet för äldre över 65 år.

Matsedel

Vecka 17, 22-28 mars

Måndag

Alternativ 1 Ugnsstekt kalkon med gräddsås, stekt potatis

Alternativ 2

Middag Mimosasallad med skinka

Tisdag

Alternativ 1 Stuvade makaroner med stekt falukorv

Alternativ 2 Dillkött på fläsk med kokt potatis

Middag Potatis och purjolökssoppa

Onsdag

Alternativ 1 Kokt fisk med citronsås, potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag Kräm med äggsmörgås

Torsdag

Alternativ 1 Blomkålssoppa serveras med nybakt bröd

Alternativ 2 Italiensk ostsoppa serveras med nybakt bröd

Middag Kaviarfrestelse

Fredag

Alternativ 1 Kycklingbiffar med vitlökssås, klyftpotatis

Alternativ 2 Falafel med vitlökssås, klyftpotatis

Middag Kökets val

Lördag

Alternativ 1 Fiskpudding med skirat smör, gröna ärtor, potatis

Middag Ostlåda

Söndag

Alternativ 1 Ciderbräserad skinkstek med äppelsås, kokt potatis

Middag Kalvdans med sylt

Vecka 18, 29 april- 5 maj

Måndag

Alternativ 1 Kålpudding med gräddsås kokt potatis och lingon

Alternativ 2 Majsbiffar med vitlökssås och stekt potatis

Middag Högsbosoppa

Tisdag

Alternativ 1 Kallskuren kassler med potatisgratäng

Alternativ 2

Middag Smörgåstårta

Onsdag

Alternativ 1 Ugnsbakad torsk med smörkokta vårprimörer, vitvinssås och kokt potatis

Alternativ 2

Middag Grekisk paj med fetaost och soltorkade tomater

Torsdag

Alternativ 1 Créme Ninon pepparrotskräm och nybakt bröd

Alternativ 2 Kökets val

Middag Kokt wienerkorv med gurkmajonnäs och bröd

Fredag

Alternativ 1 Kyckling i tomat och dragonsås, kokt potatis

Alternativ 2 Vegetarisk tacorulle

Middag Glimringes ägg och räklåda

Lördag

Alternativ 1 Mandelfisk med skirat smör och potatismos

Middag Broccoligratäng med skinka ost och tomater

Söndag

Alternativ 1 Fläskköttsgryta med kokt potatis

Middag Mannagrynspudding med saftsoppa

Vecka 19 ,6-12 maj

Måndag

Alternativ 1 Ugnsstekt falukorv med potatismos

Alternativ 2 Stekt sojakorv med potatismos

Middag Champinjonsoppa

Tisdag

Alternativ 1 Zucchinilasagne

Alternativ 2 Kökets val

Middag Vegetarisk pytt i panna med rödbetor

Onsdag

Alternativ 1 Fiskgratäng Picasso med kokt potatis

Alternativ 2 Makaronipudding med skirat smör

Middag Krämig rödbetssallad med kalvsylta

Torsdag

Alternativ 1 Alices soppa med nybakt bröd

Alternativ 2 Köttsoppa med nybakt bröd

Middag Janssons frestelse med prinskorv

Fredag

Alternativ 1 Köttbullar med gräddsås kokt potatis och lingonsylt

Alternativ 2 Kycklinglevergryta med lök och bacon, kokt potatis

Middag Omelett med sparrisstuvning

Lördag

Alternativ 1 Fisk och skaldjursgryta med kokt potatis

Middag Pastagratäng med färskost

Söndag

Alternativ 1 Herrgårdskyckling med stekt potatis 

Middag Äppelgröt med smörgås

Vecka 20, 13-19 maj

Måndag

Alternativ 1

Alternativ 2 Kökets val

Middag Slät sparrissoppa

Tisdag

Alternativ 1 Timjanskryddad köttfärsgratäng

Alternativ 2  Lasagne med keso och morötter

Middag Ugnspannkaka med sylt

Onsdag

Alternativ 1 Stekt torsk med remouladsås, kokt potatis

Alternativ 2 Kassler med ananas och ost, serveras med ris

Middag Shepards pie

 

Torsdag

Alternativ 1 Solgul morotssoppa och nybakt bröd

Alternativ 2  Minestronesoppa och nybakt bröd

Middag Sillåda

Fredag

Alternativ 1 Kycklinggryta med mango chutney och kokt potatis

Alternativ 2 Blodpudding med stekt bacon och stekt potatis

Middag

Lördag Det varma bordet

Alternativ 1 Ugnsbakad fisk med örttäcke kokt potatis

Middag Västerbottenpaj

Söndag

Alternativ 1 Biff ala lindström med gräddsås och kokt potatis

Middag Nyponsoppa med gubbröra på kavring

 

Måndag

Alternativ 1 Ugnsstekt kalkon med gräddsås, stekt potatis

Alternativ 2

Middag Mimosasallad med skinka

Tisdag

Alternativ 1 Stuvade makaroner med stekt falukorv

Alternativ 2 Dillkött på fläsk med kokt potatis

Middag Potatis och purjolökssoppa

Onsdag

Alternativ 1 Kokt fisk med citronsås, potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag Kräm med äggsmörgås

Torsdag

Alternativ 1 Blomkålssoppa serveras med nybakt bröd

Alternativ 2 Italiensk ostsoppa serveras med nybakt bröd

Middag Kaviarfrestelse

Fredag

Alternativ 1 Kycklingbiffar med vitlökssås, klyftpotatis

Alternativ 2 Falafel med vitlökssås, klyftpotatis

Middag Kökets val

Lördag

Alternativ 1 Fiskpudding med skirat smör, gröna ärtor, potatis

Middag Ostlåda

Söndag

Alternativ 1 Ciderbräserad skinkstek med äppelsås, kokt potatis

Middag Kalvdans med sylt


Publicerad den 3 maj 2016, senast ändrad den 15 april 2019