Måltider för äldre

På våra tre vård- och omsorgsboenden samt trygghetsboendet i Länghem tillagas traditionell husmanskost med fokus på smak, hög igenkänningsfaktor och energitäthet.

Svenskt smör, vispgrädde och svenskt färskt kött är råvaror som används dagligen. På högtidsdagar serveras passande måltider som påskens lamm, julens sillar och midsommarens jordgubbar. Vi vill att måltiderna ska ge underlag för härliga minnen och samtal.

Alla våra måltider är näringsberäknade och motsvarar behovet för äldre över 65 år.

Matsedel

Vecka 9 1-7 mars

Måndag

Alternativ 1 Korv Forsell (korvgryta) med kokt potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag Krämig tomatsoppa med smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Köttkaka med gräddsås, lingonsylt och kokt potatis

Alternativ 2 Asiatiska ärtbiffar  med yoghurtsås, potatis

Middag Pytt i panna med rödbetor och stekt ägg

Onsdag

Alternativ 1  Fiskgratäng med pesto och chili, kokt potatis

Alternativ 2 Kokt köttkorv med senapssås, serveras med kokt potatis

Middag Kökets val

Torsdag

Alternativ 1 Cowboysoppa och nybakat bröd

Alternativ 2 Ost och broccolisoppa, nybakt bröd

Middag Kökets val

Fredag

Alternativ 1 Skånsk kalops med  och kokt potatis

Alternativ 2  Kökets val

Middag  Köttbullesmörgås med rödbetssallad

Lördag

Alternativ 1 Chilifisk med ärtor serveras med kokt potatis

Middag Västerbottenpaj med prinskorv

Söndag

Alternativ 1 Helstekt kotlettrad med champinjonsås och klyftpotatis

Middag Äppelgröt med mjölk och smörgås

Vecka 5 1-7 Februari

Måndag
Alternativ 1 Kokt köttkorv med senapssås, potatis

Alternativ 2 Vegetariska biffar, örtsås, kokt potatis

Middag Ost och broccolisoppa med smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Spaghetti med köttfärssås

Alternativ 2 Chili sin carne med pasta

Middag  Kökets val

Onsdag

Alternativ 1 Fiskgratäng med räkor och dill serveras med kokt potatis
Alternativ 2 Dillkött på kyckling, kokt potatis
Middag, Kräm med mjölk och matig smörgås

Torsdag

Alternativ 1 Grönsakssoppa med hembakt bröd

Alternativ 2 Kökets soppa  med hembakt bröd
Middag Potatisgratäng med rökt skinka

Fredag
Alternativ 1 Kycklingköttbullar med fetaoströra serveras med ris
Alternativ 2 Vegetarisk senapsgryta med kokta grönsaker, potatis
Middag  Omelett med champinjonstuvning

Lördag
Alternativ 1  Fiskpudding med skirat smör serveras med kokt potatis
Middag  Kökets val

Alternativ 1 Helstekt fläskkarré med kryddsmör, kokt potatis

Middag  Risgrynsgröt med mjölk och smörgås

Till alla måltider serveras sallad, kokta grönsaker  hårt eller mjukt bröd, dryck

Vecka 6 8- 14 Februari

Måndag

Alternativ 1 Köttkorv med rotmos

Alternativ 2 Kökets val

Middag Krämig tomatsoppa med smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Kålpudding med gräddsås, lingonsylt och kokt potatis

Alternativ 2 Blodpudding med bacon och stekt potatis , lingonsylt

Middag Kökets val

Onsdag

Alternativ 1 Kokt fisk med ägg och persiljesås, kokt potatis

Alternativ 2 Gröna ärtbiffar med kall gräslökssås och kokt potatis

Middag Kalvsylta med krämig rödbetssallad, smörgås

Torsdag

Alternativ 1 Minestronesoppa med köttfärs och hembakt bröd

Alternativ 2 Broccolisoppa med ädelost  med hembakt bröd

Middag Skördegratäng

Fredag

Alternativ 1 Kycklinglevergryta med lök och bacon, kokt potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag Omelett med champinjonstuvning

Lördag

Alternativ 1 Mexikansk fiskgratäng med kokt potatis

Middag Räklåda, sallad

Söndag

Alternativ 1 Plommonspäckad fläskkarré med sky och grönkålspotatis

Middag

Äggapannkaka med sylt

 

Vecka 7 15-21 Februari

Måndag

Alternativ 1 Kassler bombay serveras med kokt potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag Champinjonsoppa med smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Pannbiff med stekt lök gräddsås och kokt potatis

Alternativ 2 Gräddstuvad pytt i panna med rödbetor

Middag Risplättar med sylt, smörgås

Onsdag

Alternativ 1 Krämig italiensk fiskgratäng med kokt potatis

Alternativ 2 Svampgratäng med stekt potatis

Middag Halv special med kokta grönsaker bostongurka och rostad lök

Torsdag

Alternativ 1 Köttfärssoppa med hembakt bröd

Alternativ 2 Högsbosoppa med hembakt bröd

Middag Skinkfrestelse

Fredag

Alternativ 1 Kycklinggratäng med paprika, serveras med kokt potatis

Alternativ 2 Nötköttsgryta med kokt potatis

Middag Kökets val

Lördag

Alternativ 1 Kökets val

Middag Varma smörgåsar med skinka och ananas

Söndag

Alternativ 1 Stekt kotlett med kryddsmör och grönpepparsås, ugnsbakad potatis

Middag Mannagrynspudding med saftsoppa, smörgås


Publicerad den 3 maj 2016, senast ändrad den 25 februari 2021