Måltider för äldre

På våra tre vård- och omsorgsboenden samt trygghetsboendet i Länghem tillagas traditionell husmanskost med fokus på smak, hög igenkänningsfaktor och energitäthet.

Svenskt smör, vispgrädde och svenskt färskt kött är råvaror som används dagligen. På högtidsdagar serveras passande måltider som påskens lamm, julens sillar och midsommarens jordgubbar. Vi vill att måltiderna ska ge underlag för härliga minnen och samtal.

Alla våra måltider är näringsberäknade och motsvarar behovet för äldre över 65 år.

Matsedel

vecka 38 14-20 september

Måndag

Alternativ 1 Stekt isterband med skånsk potatis och rödbetor
Alternativ 2 Pasta serveras med krämig sås med färskost och svamp
Middag Palsternackssoppa

Tisdag
Alternativ 1  Kålpudding med gräddsås, kokt potatis och lingon                                                                                                                          Alternativ 2  Kökets val                                                                                                                                                                                                          Middag Vegetarisk tacorulle med sallad

Onsdag
Alternativ 1 Stekt makrill med gräddstuvad spenat och kokt potatis
Alternativ 2 Grönsaksbiffar med knaperstekt bacon                                                                                                                                                          Middag Gubbakräm med äggsmörgås

Torsdag
Alternativ 1 Ungersk gulaschsoppa med hembakt bröd
Alternativ 2 Potatis och morotssoppa med hembakt bröd  
Middag Skördegratäng

Fredag
Alternativ 1 Kycklinggratäng med tomat serveras med kokt potatis
Alternativ 2 Skånsk kalops med kokt potatis och rödbetor
Middag Köttfärspaj med sallad

Lördag                                                                                                                                                                                                                                         Alternativ 1 Fiskgratäng Björkeby, gröna ärtor, potatis                                                                                                                                          Middag  Omelett med champinjonstuvning

Söndag
Alternativ 1 Söt chiliwokad fläskbog med grönsaker och kokt potatis                                                                                                                             Middag Risgrynsgröt med mjölk och kanel serveras med smörgås

Vecka 39 21-27 september

Måndag

Alternativ 1 Stekt falukorv med potatismos bostongurka och rostad lök

Alternativ 2 Broccolibiffar med basilikasås och kokt potatis

Middag Ängamatssoppa med hembakt bröd

Tisdag

Alternativ 1 Spaghetti och köttfärssås

Alternativ 2 Sojakorvsgryta med kokta grönsaker och kokt potatis

Middag Kökets val

Onsdag

Alternativ 1 Stekt strömming med skirat smör och lingonsylt serveras med potatismos

Alternativ 2 Dillkött på kyckling serveras med ris

Middag Bondomelett

Torsdag

Alternativ 1 Kålsoppa med frikadeller och hembakt bröd

Alternativ 2 Solgul morotssoppa med hembakt bröd

Middag Mannagrynspudding med saftsoppa

Fredag

Alternativ 1 Stekt kycklinglårfilé med örtgräddsås, gelé och ugnsrostade potatisar

Alternativ 2 Kökets val

Middag Janssons frestelse med prinskorv

Lördag

Alternativ 1 Fiskgratäng med räkor och dill serveras med kokt potatis

Middag Potatissallad med skinka och smörgås

Söndag

Alternativ 1 Pepparrotskött serveras med kokt potatis

Middag Nyponsoppa serveras med smörgås med köttbullar och rödbetssallad

Vecka 40 28 september- 4 oktober

Måndag
Alternativ 1 Kassler med ost och ananas, serveras med kokt potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag Grönsakssoppa, smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Dallasgryta (köttfärs), potatis

Alternativ 2 Vegetarisk moussaka med fetaost

Middag   Bondomelett

Onsdag

Alternativ 1 Mexikansk fiskgratäng, potatis
Alternativ 2 Makaronipudding med skinka och skirat smör
Middag, Kökets val

Torsdag

Alternativ 1 Högsbosoppa med hembakt bröd
Alternativ 2 Ärtsoppa med fläsk och hembakt bröd
Middag Potatisbullar med stekt bacon och lingonsylt

Fredag
Alternativ 1 Kyckling i cocos och limesås serveras med ris
Alternativ 2 Vegetarisk pytt i panna med currydressing
Middag  Omelett med sparrisstuvning

Lördag
Alternativ 1  Fiskpudding med räkor och dill, skirat smör kokt potatis
Middag  Champinjongratäng

Söndag
Alternativ 1 Biff bourgogne med kokt potatis
Middag  Risgrynsgröt med smörgås

Vecka 41 5-11 oktober

Måndag

Alternativ 1 Fylld falukorv med potatismos

Alternativ 2 Majsbiffar med sweet chiliyoghurt och potatismos

Middag Blomkålssoppa, smörgås

Tisdag

Alternativ 1  Falska wallenbergare med örtsås och kokt potatis

Alternativ 2  Kökets gröna val

Middag Äggröra med stekt prinskorv smörgås

Onsdag

Alternativ 1   Stekt spätta med remouladsås, kokt potatis gröna ärtor                                                                                                                                                                        Aternativ 2  Pastagratäng med ost och tomat serveras med kall vitlökssås

Middag Risgrynspudding med saftsoppa

Torsdag

Alternativ 1 Hedvigsoppa och hembakt bröd   

Alternativ 2 Köttsoppa och hembakt bröd

Middag Skinkfrestelse

Fredag

Alternativ 1 Kycklinggratäng med fetaost och soltorkade tomater

Alternativ 2 Kikärtsgryta med curry och mangosmak serveras med ris

Middag   Kökets val

Lördag

Alternativ 1  Dragonkryddad fiskgratäng serveras med potatismos

Middag Omelett med räkstuvning

Söndag

Alternativ 1   Helstekt kotlettrad med gräddsås och potatisgratäng

Middag Äppelgröt med mjölk och smörgås

Vecka 42 12-18 oktober

Måndag

Alternativ 1 Stekt falukorv med stuvade grönsaker och kokt potatis

Alternativ 2  Kökets val

Middag Räkmackans dag !

Tisdag

Alternativ 1 Baconinlindad köttfärslimpa med skysås och örtig potatis

Alternativ 2 Quorngratäng med curry serveras med råstekt potatis

Middag Vegetarisk pan pizza med fetaost

Onsdag

Alternativ 1 Krämig italiensk fiskgratäng, kokt potatis

Alternativ 2 Vegetarisk kålgryta med lingonsylt och kokt potatis

Middag Fruktkräm, smörgås med stekt ägg

Torsdag

Alternativ 1 Alicesoppa,  hembakt bröd

Alternativ 2 Nillaluoktasoppa och hembakt bröd

Middag Kökets val

Fredag

Alternativ 1 Kycklinggratäng med tomat serveras med kokt potatis

Alternativ 2 Dillkött på fläsk med kokt potatis

Middag Spansk bondomelett

Lördag

Alternativ 1 Kokt torsk med citronsås och kokt potatis, gröna ärtor

Middag Köttfärspaj med tomatsallad

Söndag

Alternativ 1 Rimmad bog med pepparrotssås och rotmos

Middag Falsk kalvdans med sylt

Vecka 43 19 oktober-25 oktober

Måndag

Alternativ 1 

Alternativ 2 

Middag 

Tisdag

Alternativ 1 

Alternativ 2 

Middag 

Onsdag

Alternativ 1  

Alternativ 2 

Middag 

 

Alternativ 1  

Alternativ 2  

Middag 

Fredag

Alternativ 1 

Alternativ 2  

Middag 

Lördag

Alternativ 1

Söndag

Alternativ 1 

Middag 


Publicerad den 3 maj 2016, senast ändrad den 11 september 2020